Analyse de cycle de vie de deux modes de conditionnement et d'emballage d'une purée de pomme de terre

Mis en ligne par MOUTTE Pauline
Fichier: 
Contact: 
DALEZ Florent et DEGREZ Marc
Type: 
ACV complète disponible sur le web
Comparative: 
oui
Année de publication: 
2010
Langue: 
Français
Code: 
Package/Container (not paper specific)
Produit: 
Conditionnement et emballage d'une purée de pomme de terre
Sources et qualité
Qualité de l'étude: 
ACV détaillée
Revue Critique?: 
Non
Cohérence avec la série de normes ISO 14040/44?: 
Oui
Nom(s) du(des) commanditaire(s): 
Groupe Delhaize
Type du(des) commanditaire(s) : 
Entreprise
Nom(s) de(s) auteur(s): 
DALEZ Florent
Type de(des) auteur(s): 
Institut/Technical research center
Objectifs et frontières du système
Unité fonctionnelle: 
Une portion de purée pour deux personnes
Objectifs, hypothèses et limites: 
Objectif: Comparer les impacts environnementaux de deux modes de conditionnement et d'emballage d'une purée de pomme de terre de marque Delhaize. Les deux couples comparés sont purée surgelée/emballage et purée fraîche/emballage. Hypothèses: - La composition des purées ainsi que tous les procédés nécessaires à sa production sont identiques (la fabrication du produit sera donc exclue de l'analyse). - L’analyse de la partie "emballage" du couple ne comprendra que les emballages primaires et secondaires. Les emballages tertiaires sont considérés comme identiques. - L'utilisation des encres pour les emballages ne sera pas considéré par manque d'information. Limites: - Exclusion de certains flux de transport (non réfrigéré). - La qualité des données peut se révéler incertaine ou imparfaite.

- Il y a un impact sur le
changement climatique et sur la qualité des écosystèmes.

- Le couple purée surgelée/emballage semble présenter plus d'impacts
environnementaux à cause de la phase de stockage réfrigéré.

- L’hypothèse de la consommation du produit à
la moitié de sa durée de vie (50% DLC) a une grande incidence sur les résultats,
notamment sur la consommation d’énergie.

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